21. November 2026 | 12–22 Uhr
TAG DES DORTMUNDER EXPORTS
Alles rund um den Bierstil, der Dortmund zur Bierstadt gemacht hat
Dortmund und das Export gehören zusammen. Der Bierstil, der die Dortmunder Bierkultur prägte wie kaum ein anderer, ist heute fester Bestandteil unseres Sortiments. Seit 2017 brauen wir auf Phoenix-West handwerklich Bier und haben das Export dabei immer wieder klassisch und modern interpretiert.
Mit dem Tag des Dortmunder Exports widmen wir diesem Stück Dortmunder Biergeschichte und seiner Neuinterpretation einen eigenen Tag. Euch erwarten Einblicke in das Brauhandwerk, verschiedene Export-Varianten, Gespräche zur Geschichte des Bierstils und die Möglichkeit, unsere Brauerei in Aktion zu erleben.
Einfach vorbeikommen ist ausdrücklich erwünscht. Einige Programmpunkte können zusätzlich gebucht werden.
Ein Brautag zum Mitverfolgen
Ein Programmpunkt, der euch den ganzen Tag begleitet: Unsere Brauer starten am 21. November einen Live-Sud und geben dabei Einblicke in ihr tägliches Handwerk.
Durch die Fenster vom Biergarten und Brauereiverkauf sowie durch das geöffnete Rolltor lässt sich das Geschehen im Sudhaus mitverfolgen. So könnt ihr den Brautag ganz nebenbei über den Tag hinweg mitverfolgen und dabei ein bisschen echtes Brauereihandwerk erleben.
Sudhausrundgänge
Wer tiefer in das Handwerk eintauchen möchte, kann an einem Rundgang durch unser Sudhaus teilnehmen. Dabei geht es um die Rohstoffe und die einzelnen Schritte des Brauprozesses, direkt dort, wo das Bier entsteht.
Tickets sind vor Ort im Brauereiverkauf und vorab über den Ticketshop erhältlich.
Export entdecken
Exportpass – 12,90 €
Drei unterschiedliche Varianten des Bierstils Export in einem Pass:
- Klassisches Export trüb
- Dunkles Export
- Export gestopft mit Cascade und Mandarina Bavaria
Die drei Biere können bis zum Veranstaltungsende auf eigene Faust verkostet werden. Der Exportpass beinhaltet drei Biere à 0,3 l sowie ein Pfandglas.
Auch der Exportpass ist sowohl am Veranstaltungstag im Brauereiverkauf, als auch vorab im Ticketshop erhältlich.
Exportflasche selbst gestalten
Ihr könnt eine 0,75-l-Exportflasche im Brauereiverkauf kaufen und diese direkt vor Ort selbst etikettieren und personalisieren.
Dafür geht es mit der Flasche zu unserem Etikettierer: Etikett aufbringen, eigene Beschriftung gestalten und die persönliche Exportflasche mit nach Hause nehmen.
Gesprächsrunden & Verkostungen
16:00 Uhr – „Dortmund und das Export“
Warum ist der Bierstil kult? In der Gesprächsrunde auf der Bühne geht es um Dortmund, seine Biergeschichte und die Bedeutung des Exports früher und heute.
18:30 Uhr – Live-Verkostung der drei Export-Biere
Drei Export-Biere, drei unterschiedliche Charaktere: Bei der Gesprächsrunde mit Live-Verkostung werden das klassische, dunkle und gestopfte Export gemeinsam probiert und miteinander verglichen.
Programm auf einen Blick
12:00 Uhr
Start des Brautags und Start des ersten Sudhausrundgangs
13:00 Uhr
Offizielle Eröffnung auf der Bühne mit Fassanstich und Informationen zum Tagesablauf
13:30 Uhr
Sudhausrundgang
15:00 Uhr
Live-Hopfengabe
15:30 Uhr
Sudhausrundgang
16:00 Uhr
Gesprächsrunde „Dortmund und das Export“
17:00 Uhr
Sudhausrundgang
18:00 Uhr
Sudhausrundgang
18:30 Uhr
Live-Verkostung der drei Export-Biere
19:00 Uhr
Sudhausrundgang
20:00 Uhr
Ende des Programms und Ausklang des Tages
Vorbeikommen, Export entdecken
Der Tag des Dortmunder Exports ist offen für alle, die sich für Dortmunder Bier, Biergeschichte und Brauhandwerk interessieren.
21. November 2026 | 12–22 Uhr
Einfach vorbeikommen, Export probieren und einen Blick hinter die Kulissen der Bergmann Brauerei werfen.